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Feiner Tardivo (Treviso)

Tardivo gehört genauso wie radicchio und weitere Salate zur Familie der Korbblütler. Er hat eine ganz feine Bitternote, eignet sich hervorragend zum warmen Verzehr mit Parmesan und Speck gegrillt. KOCHTIPP: Speckscheiben sauber übereinander auslegen und mit ausreichend Parmesan bestreuen, dann den Tardivo einrollen und grillen. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
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Runder Radicchiosalat

1.98

Radicchio gehört zur Familie der Korbblütler. Er macht mit seinem Bitteraroma in jedem Salat die richtige Note. – Herkunft: Italien

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In die Kiste

Mini-Chili

0.35

Minichili gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Sie bestechen mit ihrer aromatisch, scharfen Chilinote und sorgen so für die nötige Würze. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
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In die Kiste

Friseesalat

3.20

Friseesalat gehört zu den Zichoriengewächsen. Er passt aufgrund seiner bitteren Note zu kräftigen Dressings. Außerdem passt er gut zu kräftigem Käse, gekochten Eiern und Rindfleischgerichten. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
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Feldsalat

Feldsalat gehört zu den Baldriangewächsen. Er wird auch Vogerlsalat, Ackersalat oder Nüsslisalat genannt. Bei uns kommt er von regionalen Partnerbetrieben, wird von uns durchgeputzt und gewaschen, sodass er verzehrfertig auf Eure Teller gelangt. KOCHTIPP: Unser Feldsalat hält in der Regel mindestens 5 Tage, meist sogar bis zu 8 Tagen im Kühlschrank. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 100 Gramm – pro Person

Eisbergsalat

3.35

Eisbergsalat gehört zur botansichen Gattung der Korbblütler. Er ist eine der beliebtesten Salatsorten und hat durch seine physiologischen Eigenschaften ein längere Haltbarkeit. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
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Chinakohl

2.95

Chinakohl ist botanisch gesehen ein Kreuzblütler. Roh als Salat mit saurer Sahnedressing oder gekocht in einer Hackfleischpfanne, Chinakohl macht immer eine super Figur. KOCHTIPP: Vom Chinakohl kann man so gut wie alle Teile verwerten, lediglich der harte Strunk wird selbst beim Kochen nicht weich. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 300 Gramm – pro Person
In die Kiste

Chicoreé

2.18

Chicoreé gehört zur Familie der Korbblütler. Er wird oft verschmäht, da seine Vielseitigkeit nicht jedem bekannt ist. Neben der reinen Salatavariante, kann man Chicoreé auch super gut andünsten und braten. – Herkunft: Belgien

 Portionierungsempfehlung:  
» 150 Gramm – pro Person
In die Kiste

Kumquats

5.50

Kumquats sind eine zu den Rautengewächsen gehörende Kulturpflanze. Gegessen werden sie im ganzen mit Schale. Sie schmecken intensiv nach Orange und bieten einen Vitaminkick der besonderen Art. KOCHTIPP: Sie machen sich auch in einem Cocktail als optisches Highlight gut. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung

Blaubeeren (125 gr Schale)

4.95

Blaubeeren gehören zu den Heidekrautgewächsen. Sie sind süß und werden am liebsten gleich roh gegessen. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Torten, Obstsalate, Desserts, aber auch für fruchtige Soßen. Bei uns werden alle Beeren vorab per Hand durchgeschaut, sodass nur einwandfreie Beeren unser Haus verlassen. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Erdbeeren (250 gr Schale)

4.95

Erdbeeren gehören zu den Rosengewächsen. Sie sind süß und werden am liebsten gleich roh gegessen. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Torten, Obstsalate, Desserts, aber auch für fruchtige Soßen. Bei uns werden alle Beeren vorab per Hand durchgeschaut, sodass nur einwandfreie Beeren unser Haus verlassen. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Himbeeren (125 gr. Schale)

4.95

Himbeeren gehören zu den Rosengewächsen. Sie sind süß und werden am liebsten gleich roh gegessen. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Torten, Obstsalate, Desserts, aber auch für fruchtige Soßen. Bei uns werden alle Beeren vorab per Hand durchgeschaut, sodass nur einwandfreie Beeren unser Haus verlassen. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Cäsarherzen

1.50

Cäsarherzen sind eine zu den Korbblütlern gehörende Kulturpflanze. Sie werden bei uns entweder aus unserem eigenen Anbau frisch geerntet oder kommen von langjährigen Partnern aus Dachau. Frisch geputzt und gewaschen halten sie gut eine Woche im Kühlschrank frisch. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Lollo bianco

2.90

Lollo bianco ist eine zu den Korbblütlern gehörende Kulturpflanze. Er wird bei uns entweder aus unserem eigenen Anbau frisch geerntet oder kommt von langjährigen Partnern aus Dachau. Frisch geputzt und gewaschen hält er gut eine Woche im Kühlschrank frisch. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Lollo rosso

2.90

Lollo rosso ist eine zu den Korbblütlern gehörende Kulturpflanze. Er wird bei uns entweder aus unserem eigenen Anbau frisch geerntet oder kommt von langjährigen Partnern aus Dachau. Frisch geputzt und gewaschen hält er gut eine Woche im Kühlschrank frisch. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Grüner Eichblattsalat (Novita)

2.90

Grüner Eichblattsalat ist eine zu den Korbblütlern gehörende Kulturpflanze. Er wird bei uns entweder aus unserem eigenen Anbau frisch geerntet oder kommt von langjährigen Partnern aus Dachau. Frisch geputzt und gewaschen hält er gut eine Woche im Kühlschrank frisch. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Roter Eichblattsalat

2.90

Roter Eichblattsalat ist eine zu den Korbblütlern gehörende Kulturpflanze. Er wird bei uns entweder aus unserem eigenen Anbau frisch geerntet oder kommt von langjährigen Partnern aus Dachau. Frisch geputzt und gewaschen hält er gut eine Woche im Kühlschrank frisch. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
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Roter Kopfsalat

2.90

Kopfsalat ist eine zu den Korbblütlern gehörende Kulturpflanze. Er wird bei uns entweder aus unserem eigenen Anbau frisch geerntet oder kommt von langjährigen Partnern aus Dachau. Frisch geputzt und gewaschen hält er gut eine Woche im Kühlschrank frisch. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung

Kopfsalat

2.90

Kopfsalat ist eine zu den Korbblütlern gehörende Kulturpflanze. Er wird bei uns entweder aus unserem eigenen Anbau frisch geerntet oder kommt von langjährigen Partnern aus Dachau. Frisch geputzt und gewaschen hält er gut eine Woche im Kühlschrank frisch. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Baby Leafs (Mischsalat)

2.50

Küchenfertiger Mischsalat von uns selbst hergestellt. Schon vorgewaschen und geputzt, nur noch anmachen und geniessen. KOCHTIPP: Hält sich im Kühlschrank und Plastiktüte ca. 5-7 Tage. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 100 Gramm – pro Person
In die Kiste

Camone Tomaten

1.69

Camonetomaten gehören wie andere Tomatensorten auch zu den Nachtschattengewächsen. Sie werden auch Salztomaten genannt, da sie einen unverkennbaren Salzgeschmack haben. Sie bieten in jeder Brotzeit, aber auch Nudelsoße ein tolles Geschmackserlebnis. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Getrocknete Tomaten

2.95

Durch den Entzug von Wasser unter zur Hilfenahme von Salz erhalten getrocknete Tomaten ihren einzigartigen Geschmack. Roh, gekocht oder auf Brot sind sie immer ein Genuss. Sie verhelfen Tomatensoßen zu etwas mehr Tiefe im Geschmack. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» 50 Gramm – pro Person
In die Kiste

Süßzwiebeln

2.97

Süßzwiebel gehören zu den Lauchgewächsen. Sie bieten ein aromatische Geschmacksexplosion, die allerdings erst durch Anbraten zur Geltung kommt. In rohen Zustand ist ihre Süße nur wenig herausstechend. – Herkunft: Frankreich

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung

Weißschalige Zwiebeln

Weißschalige Zweibel sind wie viele andere Zwiebelsorten Lauchgewächse. Sie sind ähnlich scharf wie Haushaltszwiebeln, bieten aber ein etwas feineres Aroma. Sowohl in Nudelgerichten, Salaten als auch einfach zur Brotzeit sind sie ein willkommener Gast. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung

Rotschalige Zwiebeln

0.49

Rotschalige Zwiebel sind wie Schalotten und weitere Zwiebelsorten Lauchgewächse. Sie sind mild-würzig und weniger scharf als die normale Haushaltszwiebel und bieten durch ihre rote Farbe auch optisch ein Genusserlebnis. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Schalotten

0.22

Schalotten gehören zu den Lauchgewächsen. Sie bieten mit ihrem einzigartigen Knoblaucharoma ein tolles mediteranes Flair in jedem Gericht. Neben der gekochten Variante können sie auch roh gegessen werden. – Herkunft: Frankreich

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Haushaltszwiebeln

0.44

Haushaltszwiebeln gehören wie viele andere Zweibelsorten zu den Lauchgewächsen. Sie sind die würzigsten Vertreter der Zwiebeln. Für sämtliche Zwecke können sie benutzt werden. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Frische Zwiebeln

Frische Zwiebeln gehören zu den Lauchgewächsen. Sie sind nicht getrocknet, haben daher einen etwas höheren Wasseranteil und sind weniger scharf. Super machen sie sich in Wurstsalat, Tomatensalat und frischen Nudelgerichten. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung

Tropeazwiebeln

1.98

Tropeazwiebeln gehören zu den Lauchgewächsen. Sie hat nur eine leichte Schärfe, weshalb sie auch eine gute Figur roh in Salaten, zur Brotzeit aber auch in sämtlichen Gerichten macht. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Zuckerschoten

2.99

Zuckerschoten gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie bieten eine süße Alternative zu Erbsen und sind vor allem in Wokgerichten, aber auch in Nudeln ein Highlight. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» 80 Gramm – pro Person
In die Kiste

Zucchini

2.13

Zucchini sind neben Gurken und Kürbissen Vertreter der Kürbisgewächse. Wie bei vielen Gemüsesorten steckt auch bei der Zucchini der großteil der Vitamine in und direkt unter der Schale. Gefüllt, gebraten oder gekocht die Zucchini ist so vielseitig, dass mit ihr fast jedes Gericht zur Erfüllung werden kann. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» 250 Gramm – pro Person
In die Kiste

Zitronengras

3.25

Zitronengras gehört botanisch gesehen zu den Süßgräsern, zu denen auch viele Getreidesorten zählen. Es gibt Wokgerichten, Salaten aber auch Wasser und Tee ein tolles Zitronenaroma mit einer leichten Schärfe. KOCHTIPP: Zitronengras vor der Verwendung etwas weich klopfen, um die ätherischen Öle besser zur Geltung zu bringen. – Herkunft: Thailand

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
In die Kiste

Amalfi-Zitronen

Die Amalfizitrone gehört botanisch, so wie die meisten Zitrusfrüchte zu den Rautengewächsen. Sie besticht durch ihren einzigartigen Geschmack. Wer den Zitronengeschmack mag, dem werden hier neue Genusspforten geöffnet. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung

Sauce Hollandaise

2.95

Die Königin der Soßen. Sie bietet puren Geschmack und lässt nicht nur Spargel glänzen. Zur Sauce Hollandaise passen neben Spargel auch zauberhafte Minikartoffeln, Fleisch oder Fisch. KOCHTIPP: Verfeinert werden kann die Sauce Hollandaise mit Schnittlauch oder mit Estragon. Dies sorgt dafür das ein noch feinerer Geschmack zur Geltung kommt. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung

Wirsing

3.95

Wirsing ist botanisch gesehen ein Kreuzblütengewächs. Er ist ein winterlicher Vitaminspender mit vielen Variationsmöglichkeiten. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 300 Gramm – pro Person

Spitzkraut

4.50

Spitzkohl gehört gleich wie Weißkraut zu den Kreuzblütlern. Er ist weicher im Biss als sein Verwandter das Weisskraut und eignet sich deshalb besser für die Zubereitung als Krautsalat. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 300 Gramm – pro Person
In die Kiste

Weisskraut

4.95

Weißkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler. Er ist reich an Vitamin C und kann einfach roh oder vergoren als Sauerkraut verwendet werden. Zudem lassen sich aus ihm warme Kohlgerichte zaubern. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 300 Gramm – pro Person

Sardische Tomaten

1.69

Sardische Tomaten gehören zu den Nachtschattengewächsen. Eine sehr besondere Tomate mit einem unnachahmlichen Geschmack. Süßlich, sauer ein traumhaftes Erlebnis. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
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Suppentomaten

2.25

Nachhaltigkeit pur: Unsere Suppentomaten bestehen aus allen unseren Tomatensorten und sind aufgrund weicherer Schale oder leichten Schalenfehlern in den Suppentomaten gelandet. Es lässt sich daraus eine geschmackvolle Suppe oder auch tolle Nudelsauce kochen. – Herkunft:

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
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San Marzano /Eiertomaten

0.99

San Marzano Tomaten sind botanisch gesehen ein Nachtschattengewächs. Sie wurden ursprünglich eher zum Saucen machen verwendet, sind allerdings inzwischen auch bei uns nicht mehr vom Speiseplan streichbar. Sie bieten soliden Tomatengeschmack und eignen sich sowohl zum Kochen, als auch für Salate und Brotzeit. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
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Datteltomaten (Datterino)

1.99

Datteltomaten sind botanisch gesehen Nachtschattengewächse. Sie ist eine gute Alternative zur Honigtomate und bringt süßen Genuss zur Brotzeit, in Salaten, aber auch in Nudeln. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
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Honigtomaten

3.49

Honigtomaten zählen botanisch gesehen zu den Nachtschattengewächsen. Sie ist die süßeste Verführung seit es Tomaten gibt. Sie lassen sich super naschen, in der Brotzeit verwenden oder in Salaten. – Herkunft: Niederlande

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
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Strauchtomaten

0.89

Strauchtomaten zählen botanisch gesehen zu den Nachtschattengewächsen. Frische Tomaten haben ein tolles Aroma und passen daher sowohl in Salaten, als auch in Nudeln, Aufläufen oder Schmorgerichten super. – Herkunft: Italien

 Portionierungsempfehlung:  
» keine Empfehlung
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Sojasprossen (Mungo)

Sojasprossen, genauer gesagt eigentlich Mungosprossen, sind überwiegend junge Austriebe von Pflanzen. Verwendung finden sie oft in asiatischen Gerichten, aber auch roh im Salat sind sie zauberhaft. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 50 Gramm – pro Person

Wasabisprossen, rot

2.48

Wasabisprossen, genauer gesagt Sprossengemüse, sind überwiegend junge Austriebe von Pflanzen. Sie haben eine leichte Schärfe und bieten daher ein radieschenähnliches Geschmackserlebnis. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 50 Gramm – pro Person
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Radieserlsprossen

4.95

Radieschensprossen, genauer gesagt Sprossengemüse, sind überwiegend junge Austriebe von Pflanzen. Sie können roh auf Brot, in Salaten aber auch im Wok verwendet werden. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 50 Gramm – pro Person
In die Kiste

Knollensellerie

1.49

Knollensellerie gehört botanisch gesehen zu den Doldenblütlern. Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen sehr geschmackvoll. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 300 Gramm – pro Person
In die Kiste

Gelbe Bete

Gelbe Bete ist ähnlich der roten Schwester ein Fuchsschwanzgewächs. Sie bringt ordentlich Farbe auf den Teller. Fein gehobelt roh als Carpaccio oder auch gekocht ist sie eine Wucht. – Herkunft: Deutschland

 Portionierungsempfehlung:  
» 200 Gramm – pro Person