Knollensellerie gehört botanisch gesehen zu den Doldenblütlern. Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen sehr geschmackvoll. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 300 Gramm – pro Person

Süß und leicht säuerlich zur gleichen Zeit, gepaart mit einer unvergleichlichen Knackigkeit, sorgt für den Genuss beim Jazzapfel. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Limetten gehören zu den Rautengewächsen. Sie geben jeden Cocktail und Gericht das gewisse I-Tüpfelchen im Geschmack. KOCHTIPP: Um die maximale Saftmenge aus den Limetten pressen zu können, sollte diese vorab auf einem Küchenbrett etwas unter rollenden Bewegungen gepresst werden. – Herkunft: Spanien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Sardische Tomaten gehören zu den Nachtschattengewächsen. Eine sehr besondere Tomate mit einem unnachahmlichen Geschmack. Süßlich, sauer ein traumhaftes Erlebnis. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Camonetomaten gehören wie andere Tomatensorten auch zu den Nachtschattengewächsen. Sie werden auch Salztomaten genannt, da sie einen unverkennbaren Salzgeschmack haben. Sie bieten in jeder Brotzeit, aber auch Nudelsoße ein tolles Geschmackserlebnis. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütnegewächse. Petersilie ist der ultimative Alleskönner, der jedes Gericht verfeinert. Er hat ein süßlich-würzigen Geschmack und kann sowohl in Fleischgerichten, Eintöpfen, Suppen eingesetzt werden. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Schnittlauch gehört zu den Lauchgewächsen. Er schmeckt lauchartig, mit einer leichten Schärfe und hat vielseitig Einklang in der Küche geschaffen. Egal ob aufs Brot oder in der Suppe. Er ist unverzichtbar. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Radieserl sind Nutzpflanzen aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Brotzeitplatte und können vielseitig auch in Frischkäse und Salaten verwendet werden. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Die Minigurke gehört ebenso wie alle anderen Gurkensorten zu den Cucurbitacaen. Sie eignet sich hervorragend für das Pausenbrot der Kinder, aber auch für den eigenen Mittagssnack. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Kohlrabi ist ein Familienmitglied der Kreuzblütler. Er kann sowohl roh, als auch erhitzt gegessen werden. KOCHTIPP: Um eine nachträgliche Verholzung des Kohlrabi bei der Lagerung zu vermindern , sollte dieser nicht zu lange und vor allem kühl gelagert werden. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Rucola ist ein Kreuzblütengewächs. Er wird bei uns entweder selbst geerntet oder kommt von regionalen Gärtnereien (vorwiegend aus Dachau und Freisinger Land), wird nochmals durchgeputzt und gewaschen und landet somit verzehrfertig auf Euren Tellern. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 100 Gramm – pro Person

Kerbel ist eine Pflanzenart der Doldenblütengewächse. Er hat einen leicht anisähnlichen, milden Geschmack. Super ist er zum Salat, in der Suppe oder einfach aufs Butterbrot. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 100 Gramm – pro Person

Bohnenkraut ist ein Mitglied der Lippenblütlerfamilie. Es schmeckt leicht nach Oregano, Minze und Thymian und ist intensiv würzig. Geerntet wird es entweder von unseren eigenen Pflanzen oder durch unseren langjährigen Partner „Gemüsebau Zotz“. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Estragon gehört zu den Korbblütlern. Sein Duft erinnert etwas nach Waldmeister und Fenchel und schmeckt bittersüß. KOCHTIPP: Verwendet werden kann er vor allem zum Verfeinern von sämtlichen Saucen. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Lorbeer gehört zu den Lorbeergewächsen. Lorbeer ist aufgrund der Gerbstoffe relativ bitter. Er wird im Regelfall nicht mitgegessen, sondern gibt dem Gericht lediglich seinen Geschmack. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Majoran ist ein Lippenblütengewächs. Er hat ein süß-herbes Aroma und kann überall in Suppen und Fleischgerichten. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Minze ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler. Minze hat ein stark mentholig-frischen Geschmack. Sie ist vielseitig einsetzbar, vorwiegend in Cocktails, Desserts und orientalischen Gerichten. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Oregano gehört zu den Lippenblütengewächsen. Oregano hat einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack, mit einer herben Note. Er eigent sich für alle italienischen Gerichte, Fleisch, Fisch und Nudeln. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Salbei ist ein Lippenblütengewächs. Salbei wird in der italienischen Küche gern für Kalbsgerichte verwendet. Er ist nicht so vielseitig verwendbar wie andere Küchenkräuter gibt dafür aber einen umso einzigartigeren Geschmack ab. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Thymian gehört zu den Lippenblütlern. Sein Geschmack ist kräftig herzhaft, leicht herb und etwas majoranähnlich. Er eignet sich für Nudeln, Suppen und Soßen. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Zitronenmelisse gehört zu den Lippenblütengewächsen. Mit seinem leicht zitronigen und frischen Geschmack verleiht es vielen Gerichten, das notwendige etwas. Bestens geeigent ist Zitronenmelisse neben Desserts auch für Nudelgerichte. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Ein eher süßes Aroma verstrahlt die gelbfleischige Kiwi. Sie isst man am allerliebsten direkt, daneben eignet sie sich auch super für Smoothies und Säfte. – Herkunft: Neuseeland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Tropeazwiebeln gehören zu den Lauchgewächsen. Sie hat nur eine leichte Schärfe, weshalb sie auch eine gute Figur roh in Salaten, zur Brotzeit aber auch in sämtlichen Gerichten macht. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Radicchio gehört zur Familie der Korbblütler. Er macht mit seinem Bitteraroma in jedem Salat die richtige Note. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Austernpilze oder auch Austern-Seitlinge gehören zur Gattung der Seitlinge. Sie können roh, aber auch in Gerichten erhitzt, gegessen werden. Durch einen leichten Kalbfleischgeschmack eignen sie sich hervorragend als vegetarische Fleischalternative. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 150 Gramm – pro Person

Datteltomaten sind botanisch gesehen Nachtschattengewächse. Sie ist eine gute Alternative zur Honigtomate und bringt süßen Genuss zur Brotzeit, in Salaten, aber auch in Nudeln. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Eine sehr süße, wenig saure Birne die in reifen Zustand einen tollen Schmelz hat und bei Liebhabern ein Freudestrahlen erzeugt. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Zucchini sind neben Gurken und Kürbissen Vertreter der Kürbisgewächse. Wie bei vielen Gemüsesorten steckt auch bei der Zucchini der großteil der Vitamine in und direkt unter der Schale. Gefüllt, gebraten oder gekocht die Zucchini ist so vielseitig, dass mit ihr fast jedes Gericht zur Erfüllung werden kann. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » 250 Gramm – pro Person

Chicoreé gehört zur Familie der Korbblütler. Er wird oft verschmäht, da seine Vielseitigkeit nicht jedem bekannt ist. Neben der reinen Salatavariante, kann man Chicoreé auch super gut andünsten und braten. – Herkunft: Belgien

Portionierungsempfehlung:   » 150 Gramm – pro Person

Rosmarin gehört zu den Lippenblütlern. Sein intensiver Geschmack erinnert direkt an Meer und Strand. Super passend zu Fleisch, Fisch und Nudelgerichten. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Lauch gehört neben Knoblauch und Frühlingszwiebeln zu den Lauchgewächsen. Er wird zwar oftmals nur als Beiläufer zu Gerichten verwendet, hat aber auch als Hauptbestandteil eines Gerichts seine Berechtigung. Er verfeinert Suppen und Schmorgerichte und ist auch roh in Pasten und Schichtsalaten verwendbar. – Herkunft: Belgien

Portionierungsempfehlung:   » 250 Gramm – pro Person

Nachhaltigkeit pur: Unsere Suppentomaten bestehen aus allen unseren Tomatensorten und sind aufgrund weicherer Schale oder leichten Schalenfehlern in den Suppentomaten gelandet. Es lässt sich daraus eine geschmackvolle Suppe oder auch tolle Nudelsauce kochen. – Herkunft:

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung