Minichili gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Sie bestechen mit ihrer aromatisch, scharfen Chilinote und sorgen so für die nötige Würze. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Zuckerschoten gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie bieten eine süße Alternative zu Erbsen und sind vor allem in Wokgerichten, aber auch in Nudeln ein Highlight. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » 80 Gramm – pro Person

Datteln schmecken honigsüß, haben eine dezentere Süße als die weichfleischigen Datteln. – Herkunft: Israel

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Pastinaken gehören zu den Doldenblütlern. Die Pastinake eignet sich hervorragend für Babybrei. Durch seine süße Note findet die Pastinake aber auch in Suppen, Eintöpfen und in Pfannengerichten Anwendung. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 250 Gramm – pro Person

Nachhaltigkeit pur: Unsere Suppentomaten bestehen aus allen unseren Tomatensorten und sind aufgrund weicherer Schale oder leichten Schalenfehlern in den Suppentomaten gelandet. Es lässt sich daraus eine geschmackvolle Suppe oder auch tolle Nudelsauce kochen. – Herkunft:

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Radicchio gehört zur Familie der Korbblütler. Er macht mit seinem Bitteraroma in jedem Salat die richtige Note. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Rote Bete gehören zur Pflanzenfamilie der Fuchsschwanzgewächse. Mit dem enthaltenen Farbstoff Betanin ausgestattet, kann die rote Bete als Salat, Gemüse oder zu traditionellen Gerichten wie Labkaus oder Berretsch verarbeitet werden. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 200 Gramm – pro Person

Minze ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler. Minze hat ein stark mentholig-frischen Geschmack. Sie ist vielseitig einsetzbar, vorwiegend in Cocktails, Desserts und orientalischen Gerichten. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Spitzkohl gehört gleich wie Weißkraut zu den Kreuzblütlern. Er ist weicher im Biss als sein Verwandter das Weisskraut und eignet sich deshalb besser für die Zubereitung als Krautsalat. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 300 Gramm – pro Person

Weißer Rettich (auch Radi) gehört neben Radieschen zu den Kreuzblütlern. Bester Brotzeitbegleiter, in Salaten oder auch warm zu Fisch und Fleisch. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Pepperoni gehören neben Kartoffeln und Tomaten zu den Nachtschattengewächsen. Mit ihrer mittleren Schärfe dürfen sie in keinem meidteranen Gericht fehlen. KOCHTIPP: Um die Schärfe schon vor dem Kochen zu verringern, sollten die Zwischenwände und die Saat mit dem Messer aus der Chilischote gestrichen werden. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Eine der aromatischsten Melonen ist die Charantaisemelone, welche eine dezente Süße mit einem tollen Melonenaroma verbindet. – Herkunft: Chile

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Blaukraut gehört zu den Kreuzblütlern. Es ist vielseitig verwendbar, roh in Salaten, aber auch gekocht als Blaukraut. KOCHTIPP: Blaukraut vor dem Kochen ein wenig mit Essig anreichern, so wird die rote Farbe noch intensiver. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 300 Gramm – pro Person

Geschmacklich ist die Papaya eher angelehnt an einen Mix aus Melone und Aprikose, sie hat ein sehr saftig, mild süßes Aroma. – Herkunft: Costa Rica

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Pfifferlinge haben ein dottergelbes Äußeres und riechen dabei leicht nach Aprikose. Sie lassen sich super zubereiten. – Herkunft: Polen

Portionierungsempfehlung:   » 150 Gramm – pro Person

Geschmacklich ist die Papaya eher angelehnt an einen Mix aus Melone und Aprikose, sie hat ein sehr saftig, mild süßes Aroma. – Herkunft: Costa Rica

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Dill gehört zu den Doldenblütengewächsen. Er gibt ein pikant herbes Aroma ab und schmeckt gleichzeitig süßlich-frisch. Verwendet wird er in allen Formen, in Dressings, Salaten, Quark und bei Fischgerichten. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Austernpilze oder auch Austern-Seitlinge gehören zur Gattung der Seitlinge. Sie können roh, aber auch in Gerichten erhitzt, gegessen werden. Durch einen leichten Kalbfleischgeschmack eignen sie sich hervorragend als vegetarische Fleischalternative. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 150 Gramm – pro Person

Kurkuma oder auch Gelbwurz gehört zur Gattung der Ingwergewächse. Er ist wesentlicher Bestandteil unseres gewöhnlichen Currygewürzes. Neben der Verwendung als Gewürz kann Kurkuma auch in Gerichten, Tees oder als goldene Milch verwendet werden. KOCHTIPP: Zum Schälen und Schneiden sollten Handschuhe angezogen werden, da Kurkuma sonst die Handflächen gelblich verfärbt. – Herkunft: Peru

Portionierungsempfehlung:   » 20 Gramm – pro Person

Wasabisprossen, genauer gesagt Sprossengemüse, sind überwiegend junge Austriebe von Pflanzen. Sie haben eine leichte Schärfe und bieten daher ein radieschenähnliches Geschmackserlebnis. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 50 Gramm – pro Person

Schnittlauch gehört zu den Lauchgewächsen. Er schmeckt lauchartig, mit einer leichten Schärfe und hat vielseitig Einklang in der Küche geschaffen. Egal ob aufs Brot oder in der Suppe. Er ist unverzichtbar. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Koriander ist Mitglied der Doldenblütengewächsen. Manche finden ihn „seifig“, andere schwören auf den einzigartigen Geschmack von Koriander. Er kommt in Brot, bei asiatischen und tex-mex Gerichten vor. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Radieschensprossen, genauer gesagt Sprossengemüse, sind überwiegend junge Austriebe von Pflanzen. Sie können roh auf Brot, in Salaten aber auch im Wok verwendet werden. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » 50 Gramm – pro Person

Durch den Entzug von Wasser unter zur Hilfenahme von Salz erhalten getrocknete Tomaten ihren einzigartigen Geschmack. Roh, gekocht oder auf Brot sind sie immer ein Genuss. Sie verhelfen Tomatensoßen zu etwas mehr Tiefe im Geschmack. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » 50 Gramm – pro Person

Thymian gehört zu den Lippenblütlern. Sein Geschmack ist kräftig herzhaft, leicht herb und etwas majoranähnlich. Er eignet sich für Nudeln, Suppen und Soßen. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Rosmarin gehört zu den Lippenblütlern. Sein intensiver Geschmack erinnert direkt an Meer und Strand. Super passend zu Fleisch, Fisch und Nudelgerichten. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Salbei ist ein Lippenblütengewächs. Salbei wird in der italienischen Küche gern für Kalbsgerichte verwendet. Er ist nicht so vielseitig verwendbar wie andere Küchenkräuter gibt dafür aber einen umso einzigartigeren Geschmack ab. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Geisenfelder Honig wird von einem Zusammenschluss der Geisenfelder Imker und deren Bienen produziert und vermarktet. Dabei ist die handwerkliche Note noch deutlich zu schmecken. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Sie ist ähnlich einer weißfleischigen Nektarine, zuckersüß und sehr saftig. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Zitronengras gehört botanisch gesehen zu den Süßgräsern, zu denen auch viele Getreidesorten zählen. Es gibt Wokgerichten, Salaten aber auch Wasser und Tee ein tolles Zitronenaroma mit einer leichten Schärfe. KOCHTIPP: Zitronengras vor der Verwendung etwas weich klopfen, um die ätherischen Öle besser zur Geltung zu bringen. – Herkunft: Thailand

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

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Pasta ist immer ein Genuss und diese hier bringt Nudeln nochmal auf ein neues Niveau. Hergestellt wird diese Pasta aus besten Zutaten in einer kleine neapolitanischen Firma. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   »

Majoran ist ein Lippenblütengewächs. Er hat ein süß-herbes Aroma und kann überall in Suppen und Fleischgerichten. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Pasta ist immer ein Genuss und diese hier bringt Nudeln nochmal auf ein neues Niveau. Hergestellt wird diese Pasta aus besten Zutaten in einer kleine neapolitanischen Firma. – Herkunft: Italien

Portionierungsempfehlung:   »

Du möchtest südländisches Flair in deinen heimischen Gemüsegarten bringen? Keine italienische Küche kommt ohne Basilikum aus. Ob als Blickfang auf der Fensterbank oder draußen auf deinem Balkon – Basilikum darf nicht fehlen! Am besten wählst du einen warmen und sonnigen Platz für deine Pflanze und schon bald kannst du die ersten Blätter pflücken und bist nicht mehr auf Supermarkt-Kräuter angewiesen!

Sorte: mittelgroßer Basilikum Herkunft: Deutschland

Dieser knackige Kopfsalat ist ein raschwüchsiger Salat, der sehr große Blätter ausbildet und viele Vitamine enthält. Er eignet sich sowohl für die Frühjahrsaussaat als auch für die Herbstaussaat und kann damit zu zwei Zeiten im Jahr geerntet werden. Der Kopfsalat kann wunderbar in Balkonkästen angebaut werden. Er mag viel Wasser, da er sonst anfängt zu blühen und die Blätter bitter werden.

Sorte: Ovation Herkunft: Deutschland

Ob im Rührei oder im Quark – der Schnittlauch ist in jeder Kräuterküche unverzichtbar. Er enthält viele Nährstoffe und ist sehr gesund. Damit dein Schnittlauch Kraft zum Nachwachsen hat, versorge ihn mit etwas Bio-Dünger und viel Wasser. Kühlere Temperaturen gefallen ihm besser als zu viel Hitze. Am besten stellst du ihn in die Küche, wo die Luft etwas feuchter ist und halte auch den Boden feucht.

Sorte: Polycross Herkunft: Deutschland

Sie sehen unscheinbar aus, haben es aber in sich! Unsere Kokostablette beinhaltet alles, wovon ein Saatkorn nur so träumen kann. Sie liefert ihm alle Nährstoffe, die er in seiner ersten Wachstumsphase benötigt. Und auch für dich bietet diese kleine Tablette viele Vorteile: Kein schweres Schleppen, einfache Lagerung und zu guter Letzt, sie ist komplett frei von Torf, womit du automatisch der Umwelt etwas Gutes tust! Übergieße die Tablette mit ca. 100ml lauwarmen Wasser. Die Tablette beginnt augenblicklich mit dem Aufquellen. Nach ca. zwei Minuten ist das maximale Volumen erreicht und der Kokostopf ist bereit für die Nutzung. Jetzt kannst du mit der Aussaat beginnen. Einfach 2-3 Saatkörner in den Quelltopf einsäen und abwarten. Du musst den Kokostopf ab jetzt immer schön gleichmässig feucht halten. Sobald deine Pflanze einige Zentimeter erreicht hat kannst du sie samt Kokos einfach in einen größeren Topf mit Erde umsetzen. Unsere Kokostabletten werden im nachhaltigen Baumwollbeutel samt Anzuchtsanleitung verschickt.

Sorte: Herkunft: Deutschland

Kaum ein anderes Gemüse bringt so viele Vitamine und andere Nährstoffe auf den Teller und kann so oft geerntet werden. Die Zucchini ist eine wahre Wunderwaffe unter den Kürbisbaumgewächsen Tipp: Stelle zwei Zucchinipflanzen nebeneinander, damit sie sich befruchten können und beachte, dass dein Topf mindestens 40 Liter Erde fassen sollte, damit sie wachsen kann.

Sorte: Mutabile Herkunft: Deutschland

Bohnenkraut ist ein Mitglied der Lippenblütlerfamilie. Es schmeckt leicht nach Oregano, Minze und Thymian und ist intensiv würzig. Geerntet wird es entweder von unseren eigenen Pflanzen oder durch unseren langjährigen Partner „Gemüsebau Zotz“. – Herkunft: Deutschland

Portionierungsempfehlung:   » keine Empfehlung

Bereits seit der Antike ist die Heilwirkung von Kresse bekannt. Das rasch wachsende Kraut dient nicht nur als ganzjährig wachsende Vitaminquelle, sondern hilft auch nachweislich bei allerhand Krankheiten. Kresse verzehrt man meist als kleine Sämlinge – so schmeckt sie einfach am besten. Du kannst sie auf Küchenpapier, Watte oder Erde aussäen. Kresse wächst und gedeiht geradezu überall.

Sorte: Einfache Kresse Herkunft: Deutschland